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安全庫存又被稱作緩沖庫存，用于應對銷售需求波動和供應鏈不確定性，如訂貨期間需求的臨時增長或到貨延期等情況，設置安全庫存的目的就是確保企業能夠持續運營并滿足客戶需求。安全庫存的計算通常基于數理統計，考慮需求和供應的變動，使用正態分布、標準差、期望服務水平等工具進行量化分析。

注：庫存=周轉庫存（總是被使用的）+安全庫存（緩沖庫存，偶然被使用的）+呆滯庫存（總不被使用）

安全庫存水平與缺貨概率成反比，即安全庫存越高，缺貨的可能性越低，但同時也會增加庫存成本和可能的過剩庫存。企業需要根據具體物品的用途、客戶需求和供需波動情況，合理設置安全庫存水平，以平衡服務水平和成本之間的關系。

零庫存是一種理想狀態，通過實施特定的庫存控制策略，實現庫存量的最小化。但是，零庫存并不是指倉庫的物料數量真正為零，而是指物料在采購、生產、銷售、配送等經營環節中不以倉庫存儲的形式存在，而是處于周轉的狀態。豐田公司就是一個成功實施零庫存策略的例子，他們通過不斷優化生產流程、建立強大的供應鏈合作關系以及采用精確的需求預測，實現了零庫存，并成為世界上最大的汽車制造商之一。

注：庫存合理，就是說庫存不少不多、不晚不早。不少，是正好滿足物料平衡；不多，就是經濟批量、運輸批量等盡量少。不晚，從時間維度剛剛好滿足開工要求；不提前到料形成不必要的庫存。

然而，真正的零庫存企業是不存在的，因為完全的零庫存意味著沒有任何緩沖來應對供應鏈中的任何波動或延遲。大多數企業會采用某種形式的庫存管理，以確保能夠滿足客戶需求并保持運營的連續性。例如，美的集團實行了供應商管理庫存(VMI) 和“管理經銷商庫存”，形成整合競爭優勢，但并非完全沒有庫存。

注：緩沖（時間緩沖、庫存緩沖、產能緩沖）=0 的現實是不存在的。

總的來說，安全庫存是必要的，因為它幫助企業應對不確定性，而零庫存更多是一種管理理念，旨在最小化庫存水平以提高效率和降低成本。在實際操作中，企業需要根據自身情況和市場環境，找到安全庫存和零庫存理念之間的平衡點。

注：制造企業平衡才是王道！物料的流動平衡：品種的平衡、數量的平衡、時間的平衡。